おはぎ
材料（４人分）
もち米…カップ３
米…カップ１
Ａ
水 カップ４
塩 小さじ１弱
色付け用
食紅 耳かき１杯
水 大さじ１
粒あん
小豆 600g
砂糖 600g
塩 小さじ1/4
作り方
もち米と米は洗ってＡに１～２時間漬けてから炊き上げる。
粒あんを１個20g 見当で、36個に丸める。
耳かき１杯ぐらいの食紅を大さじ１の水で溶く。
炊きあがったご飯を２等分にし、1/2量は白のまま、残りの1/2量には３の食紅を加え、混ぜながら突きつぶす。
うすい塩水を手につけ、４をそれぞれ18等分にして丸める。
５を平らに伸ばした粒あんにのせて包み込み、丸く形をととのえる。
このページを印刷
このページを閉じる
