印刷用画面を開く冷しゃぶ

冷しゃぶ

材料(4人分)

  • 京みず菜…500g
  • 薄切り黒豚肉…200g
  • 片栗粉…大さじ3
  • タレ… だし汁300cc
  • 濃口醤油…大さじ7
  • 酢…大さじ5
  • みりん…大さじ4
  • おろし生姜…20g
  • 炒り胡麻…大さじ5

作り方

  1. 4~5cmに切った京みず菜を塩茹でにして、手早く冷まし水気をとる。
  2. 豚肉は軽く塩をふり、片栗粉をまぶして茹で、手早く冷まして水気をとる。
  3. 器に1を敷き、2をならべて、お好みのタレをかける。