２０１８年産京丹後茶の一番茶の摘採が５月１日から始まった。京丹後茶は、京丹後市茶生産組合（２法人２個人）によって約４５ヘクタールで栽培されている。２０１０年度から本格的に製造・出荷が始まり、今年で９年目。

今年は、２月上旬から中旬にかけて大雪が降ったが、３月中旬以降は高温で推移したこともあり、前年より３日早い摘採開始となった。

国内外の抹茶人気が高まり、京都府産のお茶の増産が求められている。同組合では、安全・安心な食品に対する要望がますます高まる中、国内の流通だけでなく海外への輸出も見据え、全農京都府本部と取り組みを進めている。

同組合の松村竹治組合長は「一人でも多くの方々に安全・安心な京丹後茶を味わったもらえるよう全力を注ぐ」と話した。