焼き伏見とうがらしのかつおがけ

焼き伏見とうがらしのかつおがけ

辛味がなくやわらかいとうがらしは炒めてもおいしい万能野菜

材料(4人分)

  • 伏見とうがらし … 200g
  • 花かつお … 10g
  • しょうゆ … 30ml
  • サラダ油 … 15ml

作り方

  1. 伏見とうがらしは、縦に割って中の種を取り出し、水で洗っておく。
  2. 1をラップに包み、電子レンジ(600W)に約1分かける。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、2のとうがらしを入れて強火で一気に火を通す。
  4. 3のとうがらしに火が通ったら、弱火にして花かつおとしょうゆをかけて全体にからめ、器に盛り付ける。