焼き伏見とうがらしのかつおがけ
辛味がなくやわらかいとうがらしは炒めてもおいしい万能野菜
材料(4人分)
伏見とうがらし … 200g
花かつお … 10g
しょうゆ … 30ml
サラダ油 … 15ml
作り方
伏見とうがらしは、縦に割って中の種を取り出し、水で洗っておく。
1をラップに包み、電子レンジ(600W)に約1分かける。
フライパンにサラダ油を熱し、2のとうがらしを入れて強火で一気に火を通す。
3のとうがらしに火が通ったら、弱火にして花かつおとしょうゆをかけて全体にからめ、器に盛り付ける。
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