花菜汁
材料（４人分）
花菜…160g
出し汁…４カップ
白みそ…大さじ４
赤みそ…大さじ１
もち麩…４個
柚子皮…少々
作り方
花菜は塩熱湯でゆで、ざるにひき上げておく。
出し汁を煮立て、白みそと赤みそを溶いて入れる。
椀の中に、もち麩と花菜を入れ、みそ汁を注ぎ入れる。
ゆずの細切りを散らす。
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