京壬生菜と油揚げの炊いたん
材料（４人分）
京壬生菜…１束
油揚げ…1/2枚
だし汁…２カップ
砂糖…大さじ1/2
塩…小さじ1/2
薄口醤油…小さじ２
作り方
京壬生菜は３～４cmの長さに切っておく。
油揚げは、熱湯で油抜きし、幅１cm、長さ３～４cmくらいに切る。
だし汁に砂糖、塩、醤油を合わせて油揚げを炊く。
３に京壬生菜を入れサッと炊き上げる。
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