京みず菜と豆腐とカリカリベーコンのサラダ
京みず菜のしゃっきり感を味わうサラダ、クセがないのでアレンジいろいろ。
材料(4人分)
京みず菜… 1束(200g)
絹ごし豆腐… 2丁
ベーコン(スライス)… 8枚
ぽん酢… 120ml
作り方
京みず菜は3cmの長さに切り、さっと洗ってざるに上げて水気をきる。
フライパンを弱火にかけて1cm幅に切ったベーコンを入れ、カリッとするまで炒める。
出てきた脂は、ペーパータオルなどでふき取る。
絹ごし豆腐は、食べやすい大きさに切る。
ボウルに1、2、3を入れて軽く混ぜ、器に盛ってぽん酢をかける。
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