京みず菜と豆腐とカリカリベーコンのサラダ
京みず菜のしゃっきり感を味わうサラダ、クセがないのでアレンジいろいろ。
材料（４人分）
京みず菜… １束（200g）
絹ごし豆腐… ２丁
ベーコン（スライス）… ８枚
ぽん酢… 120ml
作り方
京みず菜は３cmの長さに切り、さっと洗ってざるに上げて水気をきる。
フライパンを弱火にかけて１cm幅に切ったベーコンを入れ、カリッとするまで炒める。
出てきた脂は、ペーパータオルなどでふき取る。
絹ごし豆腐は、食べやすい大きさに切る。
ボウルに１、２、３を入れて軽く混ぜ、器に盛ってぽん酢をかける。
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